Kosresepte

Appel- en Comté-slaai


Hierdie heerlike herfsresep, hierdie appel- en Comté-slaai bied 'n soet mengsel van soet en sout.

Bestanddele vir 4 persone:

  • Mesclun vir 4 persone
  • 120 g Comté
  • 1 koningin appel van reinette
  • 1 sjalot
  • 1 eetlepel. eetlepel balsamiese asyn
  • 3 eetlepels. van sonneblomolie
  • Soutblom
  • Varsgemaalde peper

- Was die mesclun en wring dit uit.

- Sny die kaas in blokkies.

- Was en sny die appel in stukke.

- Skil en sjalot die sjalot.

- Berei die vinaigrette voor deur eers die sout, peper en asyn (die asyn smelt die sout) te meng, voeg dan die olie en gekapte sjalot by.

- Bied dit op borde of in 'n mooi slaaibak: plaas die slaai, kaas en appelstukke.

- Strooi vinaigrette oor as dit bedien is.

Resep: A. Beauvais, Foto: A. Roche


Video: La ferme Huchot propose les premiers fromages de brebis du Bas-Rhin (Julie 2021).