Kosresepte

Börek met waterkers en Sainte-Maure


Sedert die begin van die tyd word waterblommetjies herken aan sy klein groen blare en sy effens peperige geur.

In die natuur groei waterblommetjies in 'n vogtige omgewing naby 'n watergat, soos 'n stroom of 'n fontein. Dit beslaan 'n groot gebied wat strek van Europa tot Sentraal-Asië, insluitend Afrika.

Baie antieke volke het die blare versamel en gekook, wat dit een van die oudste groente is wat deur mense verbruik word. Eers in die vroeë 19de eeu het die verbouing daarvan in Frankryk begin, veral in die noorde van die land.

  • Lees ook: artikels en resepte rondom waterkers

Baie yster ryker as spinasie

Twee variëteite oorheers die mark: tuinkers, waarvan die naam afgelei is van Orleans waar dit eens gekweek is en die waterkers, of waterkers, met 'n sterker geur as die eerste.

Hierdie lede van die kruisagtige familie is uitstekende ysterbronne, veral danksy hul hoë inhoud van vitamiene C en B9. Twee voedingstowwe wat u liggaam help om yster op te neem.

Ons resepidee: börek met waterkers en Sainte-Maure

Vir 4 persone:

. ½ bos waterkers
. ½ bos platblaar pietersielie
. 100 g geroosterde gevlokte amandels
. 1 Sainte-Maure
. 1 eier
. 2 eetlepels. eetlepels olyfolie
. 1 C. swart komynsaad
. 1 pakkie filodeeg.

Voorverhit die oond tot 180 ° C.

  • Was, romp en kap die waterkers dan die pietersielie.
  • Krummel die Sainte-Maure in 'n slaaibak.
  • Voeg die amandels, waterkers, pietersielie en geklitste eier by.
  • Meng goed met die hand om 'n soort pasta te vorm.
  • Vou 'n vel filodeeg in die helfte.
  • Plaas 'n deel van die voorbereiding in die lengte in die eerste derde van die afgeronde kant van die blaar.
  • Vou die afgeronde deel na die voorbereiding toe en vou dan die twee kante terug.
  • Rol dan styf genoeg op om börek met 'n taamlike dun nem vorm te verkry.
  • Herhaal die bewerking totdat al die bestanddele op is.
  • Plaas die börek op 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is.
  • Smeer dit met olyfolie en strooi swart komynsaad oor.
  • Plaas in die oond vir 30 minute kook. Die börek moet goudbruin wees.

M.B.

  • Lees ook: artikels en resepte rondom waterkers

Visuele krediete: Waterkers 1: © Nadalina - stock.adobe.com Waterkers 2: © Yodaswaj - stock.adobe.com Waterkers Börek en Sainte-Maure: © Philippe Dufour / Interfel


Video: ISPANAKLI PEYNİRLİ EL AÇMASI KOL BÖREĞİ TARİFİ (Julie 2021).