Tuinmaak

Kweek blomme om dit te eet!


Sommige plante is dekoratief en eetbaar. Moenie langer wag om van hulle te smul nie.

In sommige plante word alles geëet. Dit is die geval met daglelies : plant hulle in die lente, hulle groei so weelderig dat jy die hele somer daarvan kan geniet. Geniet die geblansjeerde jong blare met slaaisous of gemeng met ander groente. Die blomme word geblansjeer of in olie met Chinese noedels gesoteer. Maar dit is selfs beter as u dit rou en onvoorbereid eet.

Strooi gousblomblomme in u tuin, dit sal tot ryp blom. Hierdie sonkleurige blomme verrig wondere in 'n slaai om in te kleur. U kan die blomknoppies in asyn snoep. Gebruik die gedroogde blomblare soos saffraan in rys of om nageregte te geur.

Eetbare eksotiese kruie

Saai “Lucida” gousblomme (familie van Indiese angeliere) op 'n sonnige plek weg van die wind af. U sal geniet van 'n skraal plantjie met klein, heldergeel blommetjies. Blare en blomme wat tydens die bediening by u warm geregte gevoeg word, gee 'n soortgelyke geur as diedragon.

Assosieer hulle in die kultuur met die mafane brède en pers basiliekruid : hierdie drie plante vul mekaar so goed van kleur en op die bord aan! Saai die mafane brède in Mei, strooi en dit is dit. Hoe meer terminale lote u oes, hoe produktiewer sal die plant wees. Aan die tafel sal hierdie kruie u verras met sy sprankelende kant, wat in baie Madagaskiese en Asiatiese resepte gebruik word.

Nasturtiums in die slaai

Plant steenkool (Telephium sedum) op 'n sonnige plek: die vlesige blare kan as 'n aperitief geëet word, vergesel deur 'n witkaassous.

As u nog nooit u geëet het nie nasturtiums, doen dit vanaf die eerste nuwe blomme! Proe dit natuurlik om hul effens peperige geur te voel. U kan blare en blomme in slaaie of donuts gebruik.

Dink ook aan primrose, viooltjies, gedagtes, roseblomme laventel, borage ... So baie pragtige variëteite in die tuin ... en op die bord!

M.-C. H.


Video: Amaryllis planten - Een groener thuis! #71 (Julie 2021).