Geregte

Gebraaide lam met lensies


Dit is nie nodig om op oorspronklikheid te wed om u gaste te verlei nie ... Om goeie waardes te kook is ook goed!

Bestanddele vir 4 persone:

  • 1 klein skouer lam, sonder been en in groot blokkies gesny
  • 1 klompdragon
  • 300 g van lense groen du Puy
  • 1 C. Dijon-mosterd
  • 1 C. eetlepel wynasyn
  • 60 g botter
  • 4 eetlepels. eetlepels olyfolie
  • Sout en peper uit die meule.

> Haal die blare uit die dragon, was dit, droog dit en kap dit grofweg.

> Verhit 'n kasserol met 2 eetlepels. eetlepel olyfolie, bruin die skaapblokkies vir 'n paar minute op hoë hitte en aan alle kante, giet 1 liter water en laat 45 minute op lae hitte prut. Dreineer die lamblokkies en hou dit eenkant.

> Giet die lensies in die kooksap van die lam en kook dit vir 25 minute op lae hitte en roer af en toe.

> Voeg die oorblywende olie, mosterd, botter en asyn by terwyl dit gaar en van die hitte is, meng en plaas die skaapblokkies terug, voeg die dragon, sout en peper by en gooi dit saam.


Video: Elisa Lam Video (Julie 2021).