Hier is 'n oorspronklike en geurige nagereg danksy die Tonka-boontjie met hierdie resep van sjokolade-quinoa-ryspoedingstyl.
Bestanddele vir 4 persone:
- 40 cl water
- 80 g bruinsuiker
- 60 cl semi-afgeroomde melk
- 25 cl vloeibare room
- 80 g wit quinoa
- 50 g 80% donker sjokolade (in skyfies, pistole of gebreekte)
- 1 tonka boontjie
- 1 goeie knippie vars gemaalde peper
Lees ook: voordele vir die gesondheid en deugde van quinoa
Sjokolade quinoa, styl van ryspoeding
Verhit die water in 'n kastrol, dompel die voorheen afgespoelde quinoa, kook vir 5 minute en dreineer.
Verhit die melk en suiker in 'n ander kastrol, roer die uitgespoelde en gedreineerde quinoa daarby in.
Voeg die sjokolade, 'n knippie peper en 'n knippie tonkaboon by.
Kook vir 30 minute op lae hitte.
Giet die vloeibare room na 20 minute kook.
Bied die warm sjokolade quinoa voor.
Chef's B.A.BA
Gebruik poeiersuiker as u nie bruinsuiker het nie.
Vind meer uit oor Tonka
Die Tonka-boontjie is die vrug van Teak. Dit onthul natuurlike geure van perskepit, op 'n soet vanielje-noot. Syne
natuurlike geure vervang die bitter amandelekstrak wat in nageregte gebruik word. Maal voor gebruik om 'n
meer intense geur of rasper soos 'n neutmuskaat.
Welstand:
Baie ryk aan proteïene en vitamiene (B C en E), is quinoa 'n myn van minerale en spoorelemente (yster, magnesium,
fosfor, kalium, kalsium, sink), zero gluten en al die aminosure wat nodig is vir mense!
Lees ook: voordele vir die gesondheid en deugde van quinoa
Resep: A. Beauvais, Foto: A. Roche
