Geregte

Spek tartiflette


Die tartiflette is natuurlik 'n kenmerkende gereg van die berge van die Savoyestreek.

Bestanddele vir 6 persone:

  • 1,5 kg van aartappel ferm preekstoel
  • 1 pragtige reblochon
  • Uie
  • 250 g Gerookte Lardons
  • 10 cl witwyn
  • Soutpeper

Ons maak dit veral in die winter van aartappels, spek en reblochon.

Spek tartiflette resep

Hierdie resep is genoeg vinnig en maklik om te doen, die sukses daarvan lê hoofsaaklik in die kook van voedsel en die kwaliteit van die produkte wat gebruik word.

Die tartiflette is 'n vriendelike gereg wat maklik kook, beide vir 'n klein komitee en vir 'n groot aantal gaste.

  1. Begin deur 'n groot pot soutwater te kook
  2. Dompel die aartappels in kookwater, bedek en laat kook totdat die vleis gaar, maar nog steeds binne is
  3. Haal die aartappels uit en laat dit onder koue water loop om op te hou kook en hou die vleis baie ferm binne
  4. Skil en maal die uie
  5. Kook die uie in 'n baie warm pan met die spekstukkies om dit te sweet en dan ligbruin
  6. Voorverhit die oond tot 210 ° C
  7. Sny die reblochon in repies (sommige verwyder die skil, ons beveel aan dat u dit hou)
  8. Skil dan die aartappels in skywe wat nie te dun is nie
  9. Plaas 'n laag ringe aan die onderkant van 'n gratengereg en wissel dit af met die spek en uie en die Reblochon
  10. Eindig met 'n laag Reblochon (sommige verkies om die reblochon eenvoudig in 2 te sny en bo-op die skottel te plaas) en gooi dan die witwyn oor
  11. Bak 20 minute in die oond en eindig met 5 minute onder die roosterfunksie om die bokant van die tartiflette bruin te maak.
  12. Sit dit warm voor, ideaal saam met 'n goeie groenslaai

Geniet jou ete !


Video: French Tartiflette Made in the Street of London. French Street Food (Julie 2021).