Geregte

Pampoenrisotto: 'n plesier


Dit is nie nodig om risotto aan te bied nie, hierdie Italiaanse spesialiteit wat ons smaakkliere al 'n paar jaar verower het.

Bestanddele vir 4 persone:

  • 350 g rys vir risotto
  • 500 g van pampoen
  • 1 ui
  • 50 cl hoenderbouillon
  • 5 cl witwyn
  • 40g botter
  • 50 g gerasperde parmesaan
  • 2 teelepelsaromatiese kruie (pietersielie kerwel, koljander)

Hier is 'n oorspronklike manier om dit te kook, die pampoen- en parmesaanse risotto.

Pampoen risotto resep

Pampoenrisotto kan in 'n normale pampoen gemaak word en dien as gereg, maar dit kan ook met klein pampoen of pampoens om klein individuele geregte te maak.

  • Begin deur 'n groot hoed te sny om 'n mooi opening te hê
  • Haal die vleis uit die pampoen
  • Sny die vleis in klein blokkies.
  • Skil dan sny die ui fyn
  • Verbruin die ui in die botter om dit te sweet, en dan nat met die witwyn
  • Voeg die blokkies pampoen by
  • Giet 'n bietjie sous en laat kook oor lae hitte
  • Wanneer die dobbelsteen ongedaan gemaak word, voeg die rys by en voeg die res van die sous by.
  • Gaarmaaktyd is ongeveer 20 minute
  • Sodra die sous heeltemal geabsorbeer is, voeg die parmesaanse en aromatiese kruie by
  • Sout, peper
  • Gooi alles terug in die uitgeholde pampoen

Risotto word onmiddellik na die gaarmaak bedien, want dit is moeilik om dit weer te verhit sonder om sy aantrekkingskrag te verloor.

Geniet jou ete !


Video: Buckethead - The Electric Tears Mystery (Julie 2021).