Kosresepte

Lemoen pastinaak sop


Pastinaak is 'n effens soet vrug wat perfek by oranje pas, veral in hierdie heerlike resep vir Oranje Pastinaak Velouté.

Bestanddele vir 4 persone:

  • 600 g van pastinaak
  • 3 aartappels
  • 1 oranje
  • 30 cl semi-afgeroomde melk
  • 1 ui
  • 20 g semi-gesoute botter
  • 50 cl groentesop
  • Sout, vars gemaalde peper.

Oranje pastinaak velouté

Stoom die pastinaak 20 min.

Voeg die aartappels na 10 minute by.

Neem die lemoenskil en dan die sap daarvan.

Skil die groente, meng dit in 'n puree en giet die melk in.

Kook die gekapte ui 2 minute op matige hitte in die botter. Voeg die groente en sous by, geur met sout en peper.

Laat dit kook. Bedek en laat prut vir 25 minute.

Giet die lemoensap en -skil in. Meng, kyk na die geurmiddels.

Bedien die fluweelsag dadelik.

Geniet jou ete !


Video: Recept pastinaak frietjes uit de oven (Julie 2021).